By Шелковица, или тутовник, – это плоды тутового дерева, которое растет в Азии, Европе и Америке. Ягоды шелковицы имеют разнообразные цвета: белые, розовые, красные, фиолетовые и черные. Они обладают сладким вкусом и ароматом, а также содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов.
Сушеная шелковица сохраняет большую часть своих полезных свойств, но при этом имеет более высокую калорийность и концентрацию сахара. Таким образом, ягоды становятся мягкими и эластичными, а не твердыми и сухими.
Сушеная шелковица имеет ряд полезных свойств для организма:
- Улучшает работу пищеварительной системы. Ягоды обладают потогонным эффектом, помогают улучшить процесс кроветворения, нормализуют работу кишечника, сосудов и сердца. Также полезно применять сушеную шелковицу при нарушенном обмене веществ, что отлично подходит для людей, страдающих лишним весом.
- Снижает уровень холестерина и сахара в крови. Ягоды содержат пектин, который способствует выведению токсинов и жиров из организма. Кроме того, шелковица усиливает действие инсулина и регулирует уровень глюкозы в крови. Это полезно для профилактики и лечения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
- Укрепляет иммунитет и защищает от инфекций. Ягоды богаты витаминами C, A, E, K и группы B, а также микроэлементами: железом, кальцием, магнием, калием, фосфором и др. Они повышают сопротивляемость организма к вирусам и бактериям, способствуют заживлению ран и улучшению состояния кожи.
- Антиоксидантное действие. Ягоды шелковицы содержат антоцианы – природные красители, которые придают им различные оттенки. Антоцианы являются мощными антиоксидантами, которые защищают клетки от свободных радикалов и старения. Они также улучшают зрение и память, предотвращают развитие раковых опухолей.
Сушеная шелковица может быть использована в различных кулинарных рецептах: добавлять в мюсли, гранолу, йогурт, салаты, выпечку, компоты, варенье, мороженое и др.
Сушеная шелковица – это не только вкусный, но и полезный продукт, который может принести много пользы для здоровья человека. Однако, как и любой другой продукт, он имеет свои противопоказания и ограничения. Сушеная шелковица может спровоцировать возникновение аллергических реакций, употребление чрезмерного количества сушеных ягод вызывает диарею.
Шелковица сушеная плохо сочетается с другими продуктами, может вызвать расстройства пищеварения, лучше есть ягоды отдельно. Также не рекомендуется употреблять сушеную шелковицу при беременности, кормлении грудью, повышенной кислотности желудка, язве, гастрите и колите.
Сушеная шелковица – это уникальный продукт, который может обогатить ваш рацион и поднять ваше настроение. Но не забывайте о мере и разумности при его употреблении.
Будьте здоровы!
