Натуральное подсолнечное масло: польза, уход, рецепты

Производство и состав жмыха подсолнечного

Что такое жмых подсолнечный

• Жмых – побочный продукт отжима масла из очищенных семян подсолнечника.
• В процессе холодного отжима сохраняются все ценные нутриенты: белки, клетчатка, витамины, минералы.
• Содержит до 50 % белка и до 45 % легкоусвояемого растительного протеина.

Питательные вещества в жмыхе

• Пищевые волокна – нормализуют работу ЖКТ и предотвращают запоры.
• Витамины группы B – поддерживают нервную систему, энергообмен, состояние кожи, волос и ногтей.
• Витамин E – мощный антиоксидант, замедляет старение клеток.
• Минералы: калий, магний, фосфор, кальций, железо, цинк – укрепляют кости, зубы и сердечно-сосудистую систему.
• Полиненасыщенные жирные кислоты – снижают «плохой» холестерин и поддерживают обмен веществ.

Полезные свойства жмыха подсолнечного

Здоровье и обмен веществ

• Снижает уровень вредного холестерина и препятствует ССЗ.
• Улучшает пищеварение за счёт клетчатки и стимулирует моторику кишечника.
• Поддерживает нормальный обмен веществ и помогает выводить токсины.
• Укрепляет иммунитет благодаря богатству белка, витаминов и минералов.

Красота и восстановление

• Витамин E и антиоксиданты улучшают состояние кожи, замедляют старение.
• Питательные вещества укрепляют волосы и ногти.
• Шёлковая клетчатка и масла способствуют заживлению и восстановлению ЖКТ.

Специальные эффекты

• Противоглистное действие – эффективен при гельминтозах.
• Поддержка печени и желчегонный эффект.
• Повышает выносливость и укрепляет иммунитет.

Кулинарное применение

Добавка в блюда

• Выпечка: хлеб, булочки, печенье – придаёт ореховый аромат.
• Каша и гарниры: смешивать с гречкой, отрубями, овощами.
• Супы и салаты: использовать в качестве обогащённой панировки и заправок.

Самостоятельные блюда

• Витаминные коктейли и жидкие каши – разбухший жмых на молоке, кефире или йогурте.
• Сырники и оладьи: смешать жмых с творогом или кефиром, яйцом, сахаром, солью и обжарить.

Бытовое и косметическое применение

В пищевых целях

• Добавлять в салаты, соусы, супы и гарниры для повышения питательности.
• Смешивать с йогуртом и мёдом для оздоровительных завтраков.

Косметика и уход

• Кремы и маски: питает кожу, увлажняет, замедляет признаки старения.
• Маски для волос: добавлять в готовые составы для блеска и укрепления волос.

Садоводство

• Удобрение: богатый состав микроэлементов стимулирует рост растений.
• Подкормка цветов, овощей и плодовых деревьев для улучшения урожая.

Влияние на здоровье и общее состояние

Антиоксидантная защита

• Содержит витамины E и C для борьбы со свободными радикалами и замедления старения.

Поддержка сердечно-сосудистой системы

• Регулирует уровень холестерина, снижает риск атеросклероза и гипертонии.

Улучшение кожи и волос

• Витамины и минералы улучшают эластичность, ускоряют заживление и придают блеск волосам.