Saulespuķu eļļa: dabīga, veselīga, lietošana receptēs

Spraukumi no saulespuķu sēklām: ražošana un sastāvs

Kas ir saulespuķu sēklu spraukumi

• Sēklu spraukumi veidojas, izspiežot eļļu no saulespuķu sēklām.
• Aukstā spiede saglabā olbaltumvielas, šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas.
• Satur līdz 50 % olbaltumvielu un ap 45 % viegli sagremojamu proteīnu.

Uzturvielas sēklu spraukumi

• Pārtikas šķiedrvielas – normalizē gremošanu un novērš aizcietējumus.
• Vitamīni B grupā – atbalsta nervu sistēmu, enerģijas ražošanu, ādas un matu veselību.
• Vitamīns E – spēcīgs antioksidants, kavē šūnu novecošanos.
• Minerālvielas: kālijs, magnijs, fosfors, kalcijs, dzelzs – stiprina kaulus, sirdi un vielmaiņu.
• Polinepiesātinātās taukskābes – pazemina “slikto” holesterīnu un atbalsta metabolisma procesus.

Saulespuķu sēklu spraukumi veselības ieguvumi

Veselība un vielmaiņa

• Pazemina holesterīna līmeni un mazina sirds un asinsvadu slimību risku.
• Uzlabo gremošanu un atbalsta zarnu darbību.
• Atbalsta metabolisma procesus un palīdz izvadīt toksīnus.
• Stiprina imūnsistēmu ar olbaltumvielu, vitamīnu un minerālu palīdzību.

Skaistums un atjaunošanās

• Antioksidanti un E vitamīns uzlabo ādas elastību un paātrina brūču dzīšanu.
• Pietiekama uzturvielu deva stiprina matus un nagus, padara tos veselīgākus.
• Šķiedrvielas un atlikusī eļļa atbalsta gremošanas trakta veselību.

Īpašas iedarbības

• Pretparazitāra iedarbība – efektīvi palīdz izvadīt zarnu tārpus.
• Atbalsta aknu funkcijas un veicina žults izdalīšanos.
• Palielina izturību un vispārējo aizsargspēju.

Kulinārijas izmantojums

Piedevas ēdieniem

• Pievieno cepšanai: maizē, bulciņās, cepumos – piešķir riekstainu aromātu.
• Mīkstina putras un garnīrus – sajauc ar griķiem, auzu pārslām vai dārzeņiem.
• Bagātina salātus un zupas – izmanto kā panējumu vai pārkaisa gatavai maltītei.

Patstāvīgi ēdieni

• Vitamīnu kokteiļi un biezpiena putras – uzlej sēklu spraukumi ar pienu, kefīru vai jogurtu un ļauj uzbriest.
• Siernieki un pankūkas: sajauc sēklu spraukumi ar biezpienu vai kefīru, pievieno olu, cukuru, sāli un cep.

Mājsaimniecības un kosmētikas pielietojums

Pārtikā

• Pievieno salātiem, mērcēm, zupām un sautējumiem, lai bagātinātu uzturvērtību.
• Sajauc ar jogurtu vai medu enerģijas un imunitātes uzlabošanai.

Kosmētikā

• Krēmi un maskas: mitrina ādu, samazina sausumu un aizsargā no novecošanas.
• Matu maskas: pievieno sēklu spraukumi matu kopšanas līdzekļiem spīduma un stiprināšanas efektam.

Dārzkopībā

• Organiskais mēslojums: uzlabo augsnes minerālu sastāvu un veicina augu augšanu.
• Podziņās un dobēs – pārliek kā papildmēslojumu puķēm, dārzeņiem, augļkokiem.

Saulespuķu sēklu spraukumi ietekme uz veselību

Antioksidantu aizsardzība

• Satur E un C vitamīnu, kas neitralizē brīvos radikāļus un kavē šūnu novecošanos.

Sirds un asinsvadu atbalsts

• Palīdz uzturēt labu holesterīna līmeni un aizsargā asinsvadus.

Ādas un matu stāvokļa uzlabošana

• Pabarojot ādu un matus ar vitamīniem un minerālvielām, uzlabojas to veselība un izskats.